京都の職人が一つ一つ手造りする「絹巻絹」
¥450 税込
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絶妙の食感に驚き!硬すぎず噛んだ時の絶妙の食感が自慢です。パリッとしたせんべいとカリッとした白い棒状の有平糖(砂糖と飴を煮詰めたもの)です。焼きたてのせんべい、有平糖はかなり柔らかくふにゃふにゃ。白い棒状の有平糖を作った後、まだアツアツの鉄板に乗っているせんべいの上において手でくるりと巻き上げる。その後、冷えていくにつれてパリッ、カリッとした食感になります。無駄のない連続した技を身につけるのに10年は掛かるそうです。10年X365日分の修行の末に成せる焼き上がりの美しさとまろやかな味です。20年、30年を目指して今日も職人は鉄板の前に座ります。
※30個以上のご注文は在庫を確認致しますので、お気軽にお問合せ下さい。
原材料
砂糖（国内製造）、小麦粉、ぶどう糖、でん粉、水飴、ごま／酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に小麦・ごまを含む）
※本品製造工場では、卵・乳成分・そば・落花生を含む製品を生産しています。
アレルギー物質
卵【-】 乳【-】 小麦【〇】 そば【-】 落花生【-】 えび【-】 かに【-】くるみ【-】
内容量 100g
賞味期間 150日
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レビュー
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※開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
※賞味期限は、未開封の状態で、表示されている方法で保存したときに品質が保たれる期限です。
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